Maccheroni dolci

Ingredienti
(dosi per 4 persone)

- 350 gr. di maccheroni
- 100 gr. di gherigli di noce
- 50 gr. di pangrattato
- 50 gr. di zucchero
- 1 limone (non trattato)
- cannella (q.b.)
- sale (q.b.)

Preparazione

1° Parte

In una pentola versate abbondante acqua e portatela a bollire. Immergete i gherigli di noce nell'acqua bollente per qualche secondo, toglieteli con un mestolo forato, e poneteli su una tovaglietta. Eliminate completamente la pellicina e una volta puliti per bene lavorateli con un mortaio. Unite il pangrattato, lo zucchero, un pizzico di cannella e la scorza grattugiata di un limone. Frizionate per bene il composto fino a renderlo omogeneo. Versatelo in un frullatore e tritatelo finemente.

2° Parte

Riempite una pentola d'acqua e portatela a bollire, salate e mettete in cottura i vostri maccheroni.
Una volta cotti al dente, scolateli e versateli in un piatto da portata, cospargendoli con il composto precedentemente frullato.
Lasciate raffreddare e servite.

Tempo preparazione: 1 h
Difficoltà: facile