Pesto alla genovese

 

Ingredienti 
(per 4 persone)

- 100 ml olio di oliva
- 30 gr. di pecorino romano
- 70/80 gr. di parmigiano reggiano
- 15 gr. di pinoli
- 2 spicchi d'aglio
- qualche grano di sale grosso
- 50 gr. di foglie di basilico

Preparazione: 20 min.
Difficoltà: facile