Maionese

Ingredienti

- 250 ml. di olio di semi di girasole

- 2 tuorli d'uovo (uova fresche)

- Succo di limone (un cucchiaio)

- Sale fino

Attrezzatura

- Frullatore ad immersione 


Preparazione

Versate in una terrina i tuorli d'uovo, aggiungete un pizzico di sale e frullate il tutto per qualche minuto (utilizzando un frullatore ad immersione).

Aggiungete al composto l'olio (fatelo molto lentamente affinché lo stesso possa fondersi alle uova) e continuate a frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Per concludere versate un cucchiaio di succo di limone e mescolate manualmente.

Se la maionese dovesse impazzire vi consiglio di aggiungere un tuorlo d'uovo e di frullare nuovamente.

Lasciate raffreddare in frigo per almeno 4 ore.

Tempo raffreddamento: 4 ore
Tempo preparazione: 10 min. circa
Difficoltà: facile