23:14
Matteo
Ingredienti
(dosi per 15 zeppole)
Per l'impasto
- 250 ml. di acqua
- 70 gr. di burro
- 150 gr. di farina "00"
- 40 gr. di zucchero
- 3 uova medie
- 1 pizzico di sale
- 1 scorza grattugiata di un limone
Crema pasticcera
- 250 ml. di latte
- 3 tuorli d'uovo
- 1/2 scorza grattugiata di un limone
- 30 gr. di farina
- 60 gr. di zucchero
- 1/2 bacca di vaniglia
Per la decorazione
- ciliege sciroppate o candite
- zucchero a velo
- 1 tasca da pasticcere
- carta da forno
Per la frittura
- olio di semi di arachidi
Temperatura olio: 180°C
Tempo preparazione: 40 min.
Difficoltà: facile
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